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面粉怎么保存不生蟲
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【摘要】：
面粉儲存方法基本有兩種，一種是散倉儲存，一種是堆倉儲存。
1、散倉儲存：這種方法主要用于面粉廠或大型的食品廠。這種方法可減去大量的包裝和運輸費。
2、堆倉儲存：干燥低溫的面粉，宜用實堆，大堆，以減少接觸空氣的面積；新加工的熱機粉宜堆小堆，通風堆，以利散濕、散熱。不論哪種堆型，袋口都要向內，堆面要平整，堆底要鋪墊好，防止吸濕生霉。堆垛高度應根據粉質和季節氣候而定，水分在13%以下的面粉，一般可堆高20包。長期儲藏的面粉要適時翻樁倒垛，調換上下位置，防止下層結塊。大量儲存面粉時，新陳面粉應分開堆放，便于推陳儲新。
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